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Recette de Poulet bouginaise
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Pour
4 personnes:
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1 poulet
30 g de beurre
4 c d'oignons
1 cuillerée à café de sucre
muscade râpée
2 cuillerées de vinaigre
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2 cuillerées de beurre fondu
une de cannelle en poudre
4 clous de girofle
8 grains de poivre moulus, sel
2 tasses de lait
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Faire cuire un poulet dans le bouillon.
Faire revenir au beurre 4 c d'oignons hachés.
Ajouter 1 cuillerée à café de sucre, muscade
râpée, 2 cuillerées de vinaigre, deux de beurre
fondu, une de cannelle en poudre, 4 girofles et 8 grains de poivre
moulus, du sel.
Laisser cuire.
Ajouter 2 tasses de lait et laisser épaissir.
Oter le poulet du bouillon.
Servir avec du riz et la sauce.
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