
	Picadillo du nicaragua

Tags: picadillo, nicaragua, picadillos

Picadillo du nicaragua

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Source: Inconnu

autres recettes: porc , boeuf

n mélange de viande de porc et de boeuf dans une sauce très relevée à la tomate qui accompagne fort bien le riz et les haricots cuits. C'est un plat également assez doux, où le sucré contraste avec le piquant.

Ingrédients pour 6 personnes:
	5 cuillers d'huile 1 oignon haché un gros poivron vert haché 1 gousse d'ail hachée 1 petit piment rouge, sans ses graines 750 g de boeuf haché 250 g de porc haché 2 grosses tomates pelées et concassées 1/2 c à café de cumin moulu sel, poivre 60 g raisins secs 2 c à soupe d'olives farcies au piment 1 c à soupe de câpres


Préparation:
	10 min


Cuisson:
	25 à 30 min

Procédé de préparation:
	Faites cuire l'oignon, le poivron, le petit piment et l'ail à l'huile, jusqu'à ce que l'oignon soit tombé, mais pas brun. Ajoutez la viande et faites cuire à point sans cesser de mélanger. Ajoutez tomates, cumin, poivre et sel ainsi que les raisins secs et laissez mijoter durant un vingtaine de minutes. Terminez par les câpres et les olives, laissez cuire encore quelques minutes. Servez accompagné de riz blanc, des haricots noirs et des bananes cuites à l'huile.
Suggestions pour servir:
	Pour suivre la recette originale, servez les picadillos accompagnés de riz blanc, des haricots noirs et des bananes cuites à l'huile.

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Picadillo du nicaragua

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Ingrédients pour 6 personnes:

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