Pâté de viande au persil

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Tags: pate de viande, pate, porc, veau, persil

Pâté de viande au persil

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Source: Inconnu

autres recettes: porc , veau , terrines

 
Pate de viande au persil recette
n pâté de viande classique, mais bien parfumé au persil, à servir avec un accompagnement frais, qui met le persil en valeur.
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  250 g de veau haché (ou de volaille)
250 g de porc haché
une poignée de mie de pain
du lait
2 oeufs entiers
sel, poivre
noix de muscade
persil haché et fines herbes
 

Préparation:

  15 à 20 min
 

Cuisson:

  30 min

Procédé de préparation:

  Mélangez 250 g de veau haché (ou de volaille) et 250 g de porc haché avec une poignée de mie de pain rassis trempée dans du lait et égouttée, 2 oeufs entiers, sel, poivre, noix de muscade, persil haché et fines herbes (il en faut beaucoup).

Donnez la forme d'un petit rôti que vous placerez dans un plat allant au four.

Mettez à four vif, pendant 30 mn.



Suggestions pour servir:

  Servez le pâté de viande, chaud ou froid, à votre gré avec une salade et ou des cornichons et des petits oignons blancs confits.

 

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Tags: pate de viande, pate, porc, veau, persil

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