Filet mignon en brochettes
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Tags: barbecue, bbq, brochette, brochettes, porc, filet mignon, filet

Filet mignon en brochettes

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Source: Inconnu

autres recettes: porc , barbecue

 
Filet mignon en brochettes recette
es brochettes de porc qui fondent dans la bouche, tendres et faites de viande marinée juste à point!
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  800 g de filet mignon de porc
2 dl d'huile d'olive
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
2 échalotes hachées
5 gousses d'ail
sel, poivre
 

Préparation:

  10 min

Repos:

  12 h

Cuisson:

  10 min

Procédé de préparation:

  Faire macérer 12 heures la viande coupée en petits cubes dans de l'huile d'olive avec 1 bouquet garni, de l'échalote, ail, sel, poivre.

Piquer les morceaux de viande sur des brochettes et faire griller à feu très vif jusqu'à ce que la viande soit blanche...

Suggestions pour servir:

  Servir les brochettes de filet mignon avec un assortiment de sauces bien relevées et de préférence des pommes en robe de chambre.

 

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