
	Croquettes aux amandes

Tags: croquette aux amandes, croquettes amandes

Croquettes aux amandes

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Source: Inconnu

autres recettes: pomme de terre , amandes

oici de jolies petites croquettes roulées dans des copeaux d'amandes, un jolie spectacle qui ravira les yeux de vos convives avant de leur titiller les papilles!

Ingrédients pour 4 personnes:
	500 g de pommes de terre 2 oeufs + 1 jaune 100 g de fécule de pommes de terre 50 g d'amandes effilées 50 g de beurre sel et poivre

Procédé de préparation:
	Faire cuire les pommes de terre épluchées et les réduire en purée. Ajouter le beurre, la fécule, les oeufs, sel et poivre, mélanger. Former des boulettes les jeter dans l'eau bouillante 15 à 20min. Rouler les croquettes, les passer dans le jaune et les rouler dans les amandes. Mettre au four th. 6 pour les faire griller.
Suggestions pour servir:
	Vous servirez ces croquettes aux amandes avec un plat qui est accompagné de compote d'abricots. Dans ce cas vous n'ajoutez pas les amandes des abricots, ni d'autres d'ailleurs. La pointe d'amertume viendra de vos croquettes.

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Croquettes aux amandes

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Ingrédients pour 4 personnes:

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