Tags: Creme, velours, poires, Creme velours poires roties, roties
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Crème velours poires rôties Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 6 personnes:
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Crème velours:
300 g fromage blanc 0% de MG battu
1/2 orange
1/2 citron
300 g crème allégée
80 g de sucre Poires rôties:
3 poires Williams bien mûres
25 g de beurre
20 grains de raisin muscat
5 cl de jus de pomme
60 g de sucre
1/2 c. à café de gingembre en poudre
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Préparation: |
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30 min
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Cuisson: |
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8 min
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Procédé de préparation:
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Lissez le fromage blanc, ajoutez les zestes d'agrumes hachés très fins, le sucre, la crème fouettée.
Mélangez délicatement.
Dressez dans des coupes ou des assiettes à soupe.
Réservez au réfrigérateur.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poires épluchées et coupées en 8, les raisins et le jus de pomme.
Laissez cuire 6 à 8 minutes à feu doux en retournant les fruits à mi-cuisson.
Retirez du feu et saupoudrez de sucre et de gingembre.
Disposez les fruits sur la crème velours.
Décorez avec quelques zestes de citron en lanières. Servez aussitôt.
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Suggestions pour servir: |
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Servez bien frais: arrangez-vous pour que les ingrédients soient bien froids avant d'assembler avant d'ajouter les poires rôties. C'est le contraste chaud-froid qui est intéressant!
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2013
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n délicieux dessert qui n'est pas trop chargé en calories. De quoi empêcher le fameux \"coup de canif\" du dimanche midi!
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