Tags: pêche melba, pêche à la melba
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Pêche melba Recette non encore cotée.
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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2 belles pêches
100 g de sucre
un demi-litre de glace à la vanille
4 c à soupe de gelée de groseilles
une cuillerée à dessert de kirsch
un peu de crème Chantilly
quelques amandes effilées
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Préparation: |
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20 min
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Cuisson: |
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5 à 8 min
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Procédé de préparation:
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Peler les pêches.
Les couper en deux et retirer le noyau.
Les mettre à pocher 5 à 8 min dans du sirop (le sucre et un verre d'eau).
Les laisser refroidir complètement dans le sirop.
A l'aide d'une cuiller ou d'une cuiller à glace, dresser la crème vanille dans des coupes, poser les demi-pêches sur la glace.
Mélanger la gelée de groseilles à froid avec le kirsch et en nappez les demi-pêches.
Garnir avec quelques amandes et décorer avec de la crème Chantilly.
Remarque:
Vous pouvez, bien sûr, employer des pêches en conserve.
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Suggestions pour servir: |
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Servir la pêche melba immédiatement, tant pour ménager les impatients que pour l'empêcher de fondre.
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2013
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ous les fruits frais, et en hiver, les fruits au sirop, s'accommodent de la préparation à la melba. N'hésitez pas, c'est vraiment le top.
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