Tags: NOUILLES, NOUILLES AUX AUBERGINES, AUBERGINES
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Nouilles aux aubergines Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 4 à 5 personnes:
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2 grosses aubergines
gros sel
huile d'olive
1 gousse d'ail
sel, poivre
thym émietté
500 g de tomates
400 g de nouilles
75 g de fromage râpé
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Procédé de préparation:
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Pelez 2 grosses aubergines, coupez-les en dés; saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger pendant 30 min environ.
Rincez-les et séchez-les.
Faites-les sauter ensuite à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée du sel, du poivre et du thym émietté, ajoutez 500 g de tomates lavées, épépinées et coupées en morceaux.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 min.
Par ailleurs, faites cuire 400 g de nouilles à l'eau bouillante salée, égouttez-les, mélangez-les à la préparation aux aubergines.
Mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner.
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Suggestions pour servir: |
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Servez ce gratin de nouilles aux aubergines très chaud.
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ratin de nouilles aux aubergines et sauce tomate.
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