Tags: pastèque à la parisienne, pastèque parisienne
|
Pastèque à la parisienne Recette non encore cotée.
Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
|
|
|
|
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
|
| |
une pastèque
8 pêches
2 mangues mûres à point
250 g de framboises
400 g de petites fraises
80 g de beaux raisins secs
200 g de sucre
le jus d'un demi-citron
8 cl de marasquin (ou de Cointreau)
|
|
|
| |
|
Préparation: |
| |
25 min
|
Repos: |
| |
1 h au frigo
|
|
|
| |
|
|
Procédé de préparation:
|
| |
Laver, essuyer la pastèque.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper un couvercle aux deux tiers de sa hauteur.
Tailler le pourtour de la pastèque en dents de scie.
L'évider délicatement et retirer la chair en en laissant une légère couche sur l'écorce.
Couper cette pulpe et celle du couvercle en petits dés dans une jatte.
Peler les pêches, les dénoyauter, les couper également en dés.
Procéder de la même façon avec les mangues.
Ajouter ces fruits aux dés de pastèque.
Essuyer les framboises en les faisant rouler sur un torchon.
Essuyer aussi les fraises sans les laver, leur retirer les pédoncules.
Les ajouter aux autres fruits avec les raisins secs.
Saupoudrer le tout avec le sucre.
Arroser de jus de citron et de liqueur.
Remuer très délicatement et remplir la pastèque de ces fruits.
Porter le tout au réfrigérateur et laisser se rafraîchir pendant 2 heures.
|
Suggestions pour servir: |
| |
Pour servir le pastèque à la parisienne, la déposer dans une grande coupe garnie de glace pilée.
|
|
Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be
© 1998 -
2013
|
|
|
n joyeux méli-mélo de fruits frais et multicolores servis dans la coquille de la pastèque sur votre table. Comment résister à une tentation pareille!
Page d'acceuil | autres recettes de de pastèque | Imprimer la recette | E-Mail | Votre contribution