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Tags: glace, mandarine, clementine

Glace à la mandarine

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Source: Inconnu
 
recette glace a la mandarine
es mandarine farcies à la glace aux mandarines. Non, pas un sorbet mais une vraie glace... Délicieux!
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  7 mandarines ou 7 grosses clémentines
le jus d'un citron
6 c à soupe de sucre
200 g de crème fraîche

Ustensiles:

  Sorbetière ou surgélateur

Préparation:

  30 min

Repos:

  2 heures à refroidir
 

Procédé de préparation:

  Laver soigneusement les fruits et les essuyer.
A l'aide d'un couteau, découper dans 6 mandarines, un petit chapeau qui servira de couvercle.
Vider les mandarines par ce trou en prenant soin de ne pas abîmer les écorces.
Écraser, au mixer si possible, la chair des mandarines ainsi que la 7ème mandarine avec sa peau.
N'oubliez pas de retirer les pépins avant de mixer!
Ajouter le jus de citron à la pulpe de mandarine, sucrer.
Incorporer enfin la crème fraîche.
Bien mélanger.
Faire prendre au réfrigérateur dans le bac à glace ou à la sorbetière.
Quand la glace commence à prendre, la battre à nouveau.
Conserver les écorces également au réfrigérateur.
Lorsque la glace est prise, remplir les mandarines, mettre le chapeau.


Suggestions pour servir:

  Conserver la glace à la mandarine au freezer jusqu'au moment de servir.

 

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