Tags: Gaufres de Liège, gaufre liégeoise, gaufres liégeoises
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Gaufres de liège
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Source: Patrick Seeuws |
autres recettes:
gaufres
Du même genre, pays ou région: Liege
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Ingrédients pour 25 gaufres env:
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1 kg de farine
400 g de sucre
3 oeufs
60 g de levure
500 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
ou
1 pincée de cannelle en poudre
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Ustensiles: |
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Fer à gaufres
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Préparation: |
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4 min par gaufre
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Cuisson: |
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25 min
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Procédé de préparation:
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Ajoutez, à la farine, la levure délayée dans un peu d'eau tiède, ensuite les oeufs, le beurre fondu, le parfum (vanille ou cannelle) et le sucre.
Si la pâte est trop dure à pétrir, ajoutez un peu de lait.
Laisser lever la pâte et la diviser ensuite en pâtons.
Roulez chacun dans la farine et laissez lever encore une fois. Mettre à cuire dans le gaufrier.
Remarques importantes:
Utilisez un gaufrier à grandes mailles.
Utilisez du gros sucre ou du sucre perlé P3.
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Suggestions pour servir: |
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Bien que les gaufres liégeoises puissent se déguster froides, elle sont encore meilleures quand elles sont bien chaudes.
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ne recette rapide pour réaliser des gaufres de Liège. On peut trouver des marchands de gaufres liégeoises qui tiennent des échoppes le long des rues ou sur les marchés.
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