Tags: confiture fraises ananas, confiture fraise ananas
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Confiture de fraises et d'ananas Recette non encore cotée.
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Source: Patrick Seeuws |
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Ingrédients pour 10 pots:
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1,5 kg de fraises
500 g d'ananas tout épluché
1,750 kg de sucre
1 verre d'eau
1 gousse de vanille
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Procédé de préparation:
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Lavez les fraises. Equeutez-les.
Épluchez l'ananas, ôtez le coeur fibreux, coupez la chair en petits morceaux.
Mettez l'eau et le sucre dans la bassine.
Portez à ébullition.
Au bout de 2 à 3 min d'ébullition, quand de petites perles brillantes éclatent à la surface (le sirop est au perlé), mettez les morceaux d'ananas.
Faites cuire 10 min.
Ajoutez la gousse de vanille fendue puis les fraises.
Laissez cuire encore 10 min.
Vérifiez la cuisson mettez en pots.
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Suggestions pour servir: |
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Laissez refroidir la confiture fraises et ananas jusqu'au lendemain avant d'en étaler sur vos tartines (ou de la manger à la cuillère)
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2012
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mm, la bonne confiture! A se lécher les doigts! Pas belges, les ananas? Il y en a plein les magasins!
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