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Tags: confiture, figue, figue verte

Confiture de figues vertes

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Source: Inconnu
 
recette confiture de figues vertes
rès facile à réaliser, et c'est un moyen de se servir des fruits qui n'arrivent pas à maturité avant les premiers froids, une délicieuse confiture pour garnir vos tartines des petits déjeuners d'hiver.
  
 

Ingrédients pour env 5 à 6 pots:

  1 kg de sucre en morceaux
1 kg de figues vertes
le jus d'1 citron
 

Préparation:

  5 à 10 min
 

Cuisson:

  45 min

Procédé de préparation:

  Mettez 1 kg de sucre en morceaux dans une bassine à confiture, ajoutez 1/4 litre d'eau, faites cuire à feu vif jusqu'au petit boulé (37° à 38° au pèse-sirop).
Ajoutez alors 1 kg de figues vertes lavées, essuyées et coupées en quatre, et le jus de 1 citron.
Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 45 min environ.
Écumez.
Vérifiez la consistance et mettez en pots.

Remarque:
Une autre recette de confiture de figues vertes est disponible en suivant ce lien: Confiture de figues vertes à ma façon


Suggestions pour servir:

  Laissez refroidir la confiture de figues vertes, puis recouvrez de paraffine et de cellophane.

 

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