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Recette poelee de courgettes aux champignons
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Source: Zaza |
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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Deux courgette pelées et coupées en dés d'un bon cm
250g de champignons de Paris coupés en fines tranches
1 échalote coupée en petits dés
1 cuiller d'huile végétale
Sel et poivre du moulin
parmesan
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Préparation: |
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10 min
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Cuisson: |
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10 à 15 min
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Procédé de préparation:
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Couper deux courgettes pelées en dés d'un bon cm.
Essuyer les champignons de Paris et les couper en fines tranches.
Faire chauffer l'huile dans un poêlon et faire revenir l'échalote à feu vif.
Quand l'échalote devient transparente, baisser la chaleur et ajouter les dés de courgette dans le poêlon.
Laisser suer 5 minutes.
Rajouter les champignons aux courgettes.
Saler et poivre au poivre du moulin.
Laisser cuire couvert pour que les courgettes soient devenues tendres.
Servir bien chaud.
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Suggestions pour servir: |
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Convient très bien en accompagnement de viande de porc grillée, avec du riz, par exemple.
On peut également saupoudrer les légumes de Parmesan râpé ou en copeaux...
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'association courgette-champignon donne un goût vraiment particulier et très agréable.
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