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Tags: courgettes farcies Douma, courgettes Douma

Courgettes douma

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Source: Inconnu

autres recettes: courgettes , agneau mouton
Du même genre, pays ou région: Nord africaine

 
recette courgettes douma
réparez les courgettes farcies avec de la viande d'agneau, c'est bien meilleur. Veillez à ce qu'il reste toujours un peu de liquide dans le lèche-frotes durant la cuisson.
  
 

Ingrédients pour 4 pers:

  3 petites courgettes
150 g d'épaule de mouton désossée
150 g de mie pain
2 oeufs
persil
ail
ciboulette
50 g de beurre
2 c à soupe de tomate concentrée
sel, poivre rouge de Cayenne
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Couper les courgettes en tronçons et creuser l'intérieur que vous hacherez avec l'ail, le persil et la viande.
Faire tremper la mie de pain dans un peu de lait, presser et incorporer à la farce.
Ajouter poivre, sel, 1 pointe de Cayenne.
Garnir les courgettes et mettre au four avec 50 g de beurre et 2 c à soupe de tomate concentrée, une pincée de sel, 1/4 litre d'eau.
Laisser cuire four doucement 40 à 45min.

Suggestions pour servir:

  Servez les courgettes farcies Douma bien chaudes.

 

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