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Poisson au gingembre Recette non encore cotée. Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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500 g de lotte ou de congre farine trois morceaux de gingembre frais . un morceau de sucre un verre d'eau deux cuillerées à soupe de nuoc mam
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Préparation: |
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25 min
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Cuisson: |
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10 + 10 min
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Procédé de préparation:
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Prenez 500 g de lotte ou de congre. Coupez le poisson en quatre tranches. Saupoudrez de farine et faites frire jusqu'à mi-cuisson. Faites revenir dans une casserole l'huile, trois morceaux de gingembre frais hachés fin ou à défaut trois morceaux de gingembre sec trempés d'avance dans un peu d'eau. Ajoutez un morceau de sucre et un verre d'eau. Placez aussitôt les tranches de poisson dans la casserole. Laissez les cuire pendant dix minutes. Salez avec deux cuillerées à soupe de nuoc mam. Laissez mijoter encore dix minutes.
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Suggestions pour servir: |
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Servez le congre ou la lotte au gingembre bien chaud pour en conserver la saveur.
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