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Tags: MOUTON, MOUTON AUX CHOUX, CHOUX

Mouton aux choux

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Source: Inconnu

autres recettes: choux , agneau mouton

 
recette mouton aux choux
ne recette norvégienne, le mouton cuit ensemble avec du jeune chou, puis le jus est lié au beurre et à la farine.
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  800 g de poitrine de mouton
3 petites têtes de choux
sel, poivre
eau
30 g de beurre
30 g de farine
persil haché
 

Préparation:

  10 à 15 min
 

Cuisson:

  45 à 50 min

Procédé de préparation:

  Tailler des morceaux de poitrine de mouton les faire blanchir.
Tailler des petites têtes de choux, les faire blanchir.
Mettre dans une cocotte allant au four, le chou et la viande, sel, poivre; couvrir d'eau et cuire lentement au four.
Lier avec beurre et farine.


Suggestions pour servir:

  Servir le mouton aux choux dans le récipient de cuisson poudré de persil haché.

 

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