Truffes au cacao
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Tags: Truffes, cacao, chocolat

Truffes au cacao

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autres recettes: Chocolat , bonbons

 
Truffes au cacao
arfumées au café et à la Bénédictine...
  
 

Ingrédients pour :

  250 g de chocolat
2 cuillerées à soupe de lait
1 cuillerée à soupe de café fort
2 jaunes d'oeufs
100 g de beurre
1 c. à soupe de bénédictine (facult.)
une tasse à thé de poudre de cacao
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Faites fondre, sur feu doux le chocolat cassé en petits morceaux avec le lait et le café.
Lorsque le mélange forme une crème, ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre coupé en petits morceaux et la bénédictine.
Battez un instant au fouet; retirez du feu et laissez refroidir.
Façonnez ensuite les truffes puis roulez-les dans la poudre de cacao.
 

 

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