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Gateau au chocolat noir
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Source: Ávelyne |
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Ingrédients pour :
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300 g de chocolat à croquer
310 g de beurre
1/2 tasse de café fort
125 g de sucre en poudre
50 g de farine
6 oeufs
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Ustensiles: |
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moule à cake
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Préparation: |
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20 min
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Cuisson: |
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1h30
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Procédé de préparation:
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Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, arrosez-le avec le café fort, faites fondre sur feu doux, ajoutez 300 g de beurre en morceaux et le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.
Mélangez au fouet dans une terrine les oeufs entiers avec la farine.
Ajoutez-les au chocolat fondu.
Remettez sur feu doux et laissez cuire 20 min en remuant sans arrêt.
Beurrez un moule à cake, chemisez-le avec du papier sulfurisé.
Beurrez aussi le papier.
Remplissez le moule avec la préparation.
Posez-le dans un bain-marie chaud et faites cuire à four moyen 200°C th 6, pendant 1 h 30.
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Suggestions pour servir: |
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Servez avec une crème anglaise.
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ous pouvez remplacer le café fort par de l'extrait de café soluble soit 3 cuillers à café pour 1/2 tasse d'eau bouillante. Laissez refroidir.
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