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a soupe de marrons est une préparation ancestrale. On ramassait les marrons sous les châtaigners sauvages, on les mettait à sécher, on les épluchait. Une partie servait à préparer de la farine (de marrons, bien sûr), le reste était stocké pour l'hiver et s'utilisait au fur et à mesure pour nourrir la famille. La soupe faisait partie de ces spécialités des pays de la châtaigne (castagne, castanea, etc.)| Vos commentaires: Votre avis compte (envoi de Belgourmet) N'hésitez pas à mettre votre avis après (ou avant) avoir préparé cette recette. Donnez également vos variantes ou les améliorations que vous aurez apporté à cette préparation. De cette façon vous en ferez profiter les autres et vous contibruerez à l'amélioration de ce site. Il suffit de cliquer sur [ce lien] Merçi beaucoup! |
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