
	Purée de marrons à la crème

Tags: purée de marrons à la crème

Purée de marrons à la crème

Recette non encore cotée.
Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu

autres recettes: chataignes

a purée de marrons à la crème est tant une décoration de vos plats qu'un aliment. Fort riche, il en faut peu pour satisfaire votre appétit mais son aspect favorise l'appétit des convives.

Ingrédients pour 6 personnes:
	1 kg de marrons de l'eau salée 50 g de beurre 3 c à soupe de crème fraîche

Procédé de préparation:
	Épluchez 1 kg de marrons. Couvrez-les d'eau salée et laissez-les cuire pendant 45 min ( 15 min en autocuiseur). A la fin de la cuisson, ils doivent s'écraser facilement. Egouttez-les à nouveau, réduisez-les en purée et battez-la avec 50 g de beurre et 3 c à soupe de crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement. Astuce: Il ne faut pas laisser refroidir les marrons avant de les réduire en purée, car froids, ils ne s'écrasent pas bien.
Suggestions pour servir:
	Servez la purée de marrons à la crème tel quel ou sur des fonds de tartelettes, autour d'un gibier, d'une dinde, d'un rôti de porc.

Vos commentaires:
Votre avis compte (envoi de Belgourmet)

N'hésitez pas à mettre votre avis après (ou avant) avoir préparé cette recette. Donnez également vos variantes ou les améliorations que vous aurez apporté à cette préparation. De cette façon vous en ferez profiter les autres et vous contibruerez à l'amélioration de ce site.
Il suffit de cliquer sur [ce lien]
Merçi beaucoup!

Purée de marrons à la crème

autres recettes: chataignes

Ingrédients pour 6 personnes:

Procédé de préparation:

Suggestions pour servir:

Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be © 1998 - 2012