
	Soupe aux cerises

Tags: recette, Soupe, Soupe aux cerises, cerises

Recette Soupe aux cerises

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autres recettes: cerises et griottes

erises cuites et passées, bien fraîches, parfumées au zeste de citron et cannelle.

Ingrédients pour 4 personnes:
	1 kg de cerises 1 litre d'eau 3 c à soupe de sucre une bonne pincée de cannelle en poudre le zeste d'un citron non traité

Procédé de préparation:
	Faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau, avec les noyaux enfermés dans une mousseline. Ajoutez 3 c à soupe de sucre, une bonne pincée de cannelle en poudre et, à volonté, le zeste d'un citron non traité. Quand les cerises sont cuites (15 min environ), retirez du feu, passez à volonté au mixeur et mettez au frais.
Suggestions pour servir:
	Servez glacé.

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Recette Soupe aux cerises

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