
	Sorbet à la cerise

Tags: recette, Sorbet, Sorbet a la cerise, cerise

Recette Sorbet a la cerise

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autres recettes: cerises et griottes , glaces et sorbets

orbet de cerises bien mûres. Choisissez moitié de cerises noires, moitié rouges.

Ingrédients pour 8 personnes:
	1 kg de cerises bien mûres 250 g de sucre 1/4 litre d'eau 1/2 citron 2 c à soupe de kirsch
Ustensiles:
	sorbetière

Procédé de préparation:
	Lavez et dénoyautez les cerises, passez-les au mixeur avec le jus du demi-citron. Portez l'eau et le sucre à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir. Mélangez le sirop refroidi à la purée de cerises, faites prendre en sorbetière. Quand la glace est presque prise, ajoutez l'alcool. Astuce: Vous pouvez réaliser ce sorbet en dehors de la saison des cerises avec des fruits au sirop. Mélangez alors la moitié du sirop aux cerises passées au mixer et faites glacer.
Suggestions pour servir:
	Servez en boules dans des coupes.

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Recette Sorbet a la cerise

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