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Recette Omelette aux cerises
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Ingrédients pour 4 personnes:
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une livre de cerises
100 g de beurre
huit oeufs
150 g de sucre en poudre
une cuillerée de kirsch
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Procédé de préparation:
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Faites cuire pendant cinq minutes une livre de cerises dans 100 g de beurre.
Battez huit jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre en poudre, ajoutez les cerises puis les blancs battus en neige bien ferme.
Mélangez.
Faites cuire à la poêle.
Surtout ne dénoyautez pas les cerises, c'est ainsi qu'elles seront encore plus parfumées.
Vous pouvez ajouter au mélange, avant la cuisson, une cuillerée de vrai kirsch.
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Suggestions pour servir: |
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Servez chaud en guise d'en cas ou de dessert.
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melette soufflée aux cerises.
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