
	Confiture de quatre fruits

Tags: recette, Confiture, Confiture de quatre fruits, quatre fruits

Confiture de quatre fruits

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autres recettes: cerises et griottes , framboises , groseilles

a classique confiture aux quatre fruits, mais sans gélifiant et sortant de la bassine en cuivre de grand-mère.

Ingrédients pour :
	500 g de cerises 500 g de fraises 500 g de framboises 500 g de groseilles 1 kg 500 de sucre 2 dl 1/2 d'eau
Ustensiles:
	bassine à confiture (facultatif)

Procédé de préparation:
	Nettoyez tous les fruits. Faites un sirop au boulé (37° au pèse-sirop) avec le sucre et l'eau (il faut compter 8 à 10 min d'ébullition du sirop), jetez-y les cerises et laissez cuire 15 min en remuant. Ajoutez les fraises, continuez la cuisson 15 min, joignez alors les groseilles, puis 5 min après, les framboises. Laissez cuire encore environ 10 min sans cesser de remuer. Vérifiez la consistance.
Suggestions pour servir:
	Mettez en pots couverts et fermez dès qu'ils sont froids.

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Confiture de quatre fruits

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