Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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500 g de cerises noires
30 g de beurre pour le plat
100 g de farine
100 g de sucre
une pincée de sel
4 oeufs
1/4 litre de lait
3 c à soupe de kirsch (facultatif)
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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30 min
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Procédé de préparation:
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Lavez et équeutez les cerises, disposez-les dans le fond d'un plat en pyrex beurré (le plat doit pouvoir aller à table).
D'autre part, faites une fontaine avec la farine, au centre, mettez le sucre, le sel et les oeufs.
Délayez progressivement en remuant à la cuillère en bois (comme pour faire une pâte à crêpes), puis ajoutez peu à peu le lait.
Parfumez à volonté avec le kirsch, versez sur les cerises, et faites cuire 30 min environ à four chaud.
Remarque:
En principe, on ne dénoyaute pas les cerises, le dessert est alors plus parfumé (mais difficile à manger).
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Suggestions pour servir: |
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Servez tiède dans le plat de cuisson.
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e classique clafoutis de cerises.
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