Tags: Recette, Cerises, Cerises au vinaigre, vinaigre
|
Cerises au vinaigre Recette non encore cotée.
Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
|
|
|
|
|
Ingrédients pour 1 bocal de 1L:
|
| |
cerises (bigarreaux)
quelques grains de poivre
quelques feuilles d'estragon
2 ou 3 clous de girofle
1/2 litre de vinaigre d'alcool
sel, poivre
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
Procédé de préparation:
|
| |
Lavez les cerises (bigarreaux), coupez les queues en laissant 1 cm. Répartissez les fruits dans des bocaux.
Ajoutez quelques grains de poivre, quelques feuilles d'estragon et 2 ou 3 clous de girofle par bocal.
Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre d'alcool salé et poivré, laissez refroidir, puis versez sur les cerises.
Laissez macérer 48 h, puis recueillez le vinaigre et faites-le bouillir à nouveau 10 min.
Laissez-le refroidir avant de le verser à nouveau sur les cerises.
Fermez hermétiquement.
|
Suggestions pour servir: |
| |
Attendez au moins 15 jours avant l'utilisation.
|
|
Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be
© 1998 -
2012
|
|
l y a trois façons de conserver les cerises: au sirop, à l'alcool ou au vinaigre.
Page d'acceuil | autres recettes de de cerises et griottes | Imprimer la recette | E-Mail | Votre contribution