Tags: glace, creme glace, cassis, glace cassis
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Glace au cassis Recette non encore cotée. Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 6 personnes:
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400 g de cassis 1,5 dl d'eau
liqueur de cassis 300 g de sucre 100 g de crème fraîche
Garniture: pralines roses hachées amandes hachées
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Procédé de préparation:
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Lavez, séchez et égrenez le cassis, passez les fruits au mixeur puis passez la purée obtenue au tamis. D'autre part, faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ébullition, maintenez-la 2 min et laissez refroidir. Mélangez le sirop de sucre et la purée de cassis, ajoutez la crème fraîche, versez dans la sorbetière et faites prendre.
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Suggestions pour servir: |
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Servez la glace en boules saupoudrées de pralines roses ou d'amandes hachées, ou de crème Chantilly avec un filet de liqueur de cassis.
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