Carottes aux vinaigre
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Tags: carottes, carottes aux vinaigre, vinaigre

Carottes aux vinaigre

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autres recettes: carottes , conserves

 
recette carottes aux vinaigre
es carottes conservées au vinaigre peuvent servir dans les salades froides ou en guise d'accompagnement à l'apéritif. Il vous faudra expérimenter un peu pour obtenir la saveur voulue et éventuellement couper le vinaigre d'eau.
  
 

Ingrédients pour :

  750 g de carottes
gros sel
vinaigre de vin ou vinaigre blanc.
 

Préparation:

  10 à 15 min
 
 

Procédé de préparation:

  Épluchez 750 g de carottes, coupez-les en rondelles, saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger 24 h.
Rincez-les, séchez-les et mettez-les dans un bocal; couvrez de vinaigre de vin, fermez.

Suggestions pour servir:

  Laissez macérer les carottes au vinaigre durant 2 mois avant de consommer.

 

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