
	Carottes aux épices

Tags: carottes, carottes aux epices, epices

Carottes aux épices

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Source: Inconnu

autres recettes: carottes

e délicieuses petites carottes froides à la cannelle, cumin et parfumées à l'ail!

Ingrédients pour 4 personnes:
	1 kg de petites carottes 5 c à soupe d'huile 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de cumin 5 gousses d'ail hachées 1 c à soupe de persil haché 1 feuille de laurier le jus de 1 citron


Préparation:
	10 à 15 min


Cuisson:
	25 à 30 min

Procédé de préparation:
	Grattez 1 kg de petites carottes. Faites-les cuire pendant 30 min à partir d'eau froide salée. Egouttez-les. Conservez 3 dl de leur eau de cuisson. Dans une casserole mélangez 5 c à soupe d'huile, 1 c à café de cannelle en poudre, 1 c à café de cumin, 5 gousses d'ail hachées et 1 c à soupe de persil haché. Laissez mijoter 10 min en tournant. Ajoutez 1 feuille de laurier et le jus de cuisson réservé. Couvrez laissez cuire encore 15 min. Joignez les carottes en rondelles et le jus de 1 citron.
Suggestions pour servir:
	Servez froides ces carottes aux épices.

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