Tags: CANARD, CANARD PAYSANNE, PAYSANNE
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Recette canard paysanne
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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1 canard sel, poivre 2 oignons 1 brin d'estragon 50 g de beurre 1 citron ou 2 c à soupe de madère
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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45 min
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Procédé de préparation:
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Farcissez 1 canard salé et poivré de 2 oignons blanchis en morceaux et de 1 brin d'estragon. Faites le rôtir 45 mn au four en arrosant de 50 g de beurre. Découpez le canard. Faites une sauce avec le jus de cuisson additionné des oignons écrasés et du jus de 1 citron ou de 2 c à soupe de madère.
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Suggestions pour servir: |
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Servez le canard paysanne accompagné de la sauce en saucière.
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