
	Magrets de canard aux pruneaux

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Magrets de canard aux pruneaux

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Source: Inconnu

autres recettes: canard , pruneaux

es pruneaux se prêtent fort bien à des tas de recettes de gibier et de volaille. Améliorée de foie gras et d'armagnac, cela devient une préparation sublime!

Ingrédients pour 4 personnes:
	4 magrets de canard 150 g de pruneaux 1 verre d'Armagnac 5 cl de crème liquide 50 g de foie gras 1 c à soupe de gelée de vin de Médoc sel, poivre

Procédé de préparation:
	Faire mariner des pruneaux dénoyautés 24 h dans de l'armagnac. Les farcir avec un morceau de foie gras. Mettre les pruneaux dans une casserole chaude. Verser l'armagnac qui flambe sur les pruneaux et ajouter 1 c à soupe de gelée de vin de médoc. Ajouter un peu de crème liquide. Cuire les magrets de canard salés, poivrés à la poêle.
Suggestions pour servir:
	Servir Les magrets de canard, ajouter les pruneaux sans les démolir et napper avec la sauce.

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Magrets de canard aux pruneaux

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Ingrédients pour 4 personnes:

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