
	Noix fourrées

Tags: Noix, Noix fourrees, fourrees

Noix fourrées

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n fait, il n'y a pas de noix dans cette préparation, mais elle donne des petites boules qui ont la même taille et couleur!

Ingrédients pour 2 douzaines:
	1 blanc d'oeuf 150 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 60 g de chocolat râpé

Procédé de préparation:
	Incorporez 1 blanc d'oeuf à 150 g d'amandes en poudre, joignez 100 g de sucre glace et 60 g de chocolat râpé. Travaillez longuement ce mélange et formez des boulettes. Surmontez-les d'un cerneau de noix et laissez durcir au frais. Variante: Vous pouvez mélanger les parfums en ajoutant à la préparation aux amandes 1 c à soupe de café fort.
Suggestions pour servir:
	Présentez-les dans des caissettes de papier plissé.

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