Sirop de bouillon blanc

1 bol plein de fleurs de bouillon blanc
1 litre d'eau

1 kg de sucre

Verser l'eau bouillante sur les fleurs.

Laisser reposer durant 12 heures.

Faire bouillir l'eau recueillie avec le sucre pendant 5 à 10 minutes.

Ecumer la mousse qui se forme avant de verser dans des bouteilles.

Boucher soigneusement.