Liqueur d'acacia

1/2 litre d'eau-de-vie à 45°
75 g de fleurs d'acacia (150 g de grappes)

1 bout de gousse de vanille
200 g de sucre

Placer les fleurs égrappées et la vanille dans un bocal à dispositif d'agrafage.

Verser l'alcool par-dessus.

Placer au soleil pendant 40 jours.

Passé ce temps, ajouter le sucre et laisser encore reposer 3 semaines.

Filtrer, garder en bouteilles fermées.