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Blettes à la tomate Recette non encore cotée. Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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800 grammes de blettes 2 gousses d'ail huile 6 filets d'anchois sel, poivre 1 verre et 1/2 de tomate crue (ou purée de tomate en conserve en quantité moindre)
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Préparation: |
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30 min
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Cuisson: |
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30 min
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Procédé de préparation:
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Utilisez la partie verte, laissant les côtes pour d'autres utilisations. Coupez les feuilles en tronçons, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les, coupez-les en morceaux plus petits si c'est nécessaire. Faites chauffer à la poêle un peu d'huile avec les deux gousses d'ail: ôtez l'ail dès qu'il a blondi. Unissez à l'huile les filets d'anchois, écrasez-les, à la cuillère, tout en remuant. Ajoutez à ce point la purée de tomate, salez et poivrez, laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Enfin, faites cuire les blettes dans cette sauce tomate.
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Suggestions pour servir: |
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Servez les bettes aux tomates sans tarder pour les déguster bien chaudes.
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