Biscuits à l'anis de gand - moques de gand - gentse mokken

Page d'acceuil | autres recettes de de biscuits | Imprimer la recette | E-Mail | Votre contribution

abonnez-vous au flux RSS des nouvelles recettes abonnez-vous au flux RSS des nouvelles recettes
Tags: biscuit, biscuits, anis, anise, anises, moques, mokken, gand, gantois, gantoise, gantoises

Biscuits à l'anis de gand - moques de gand - gentse mokken

Recette non encore cotée.
Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Jacques

autres recettes: biscuits , Petits gateaux
Du même genre, pays ou région: Flandre orientale gand

 
recette biscuits a l anis de gand - moques de gand - gentse mokken
ette recette flamande de la région gantoise est encore un exemple de l'imagination qui a guidé nos ménagères d'antan: c'est à se lécher les doigts!
En Belgique, on utilise indifféremment le mot sucre candi et cassonade, ou encore cassonade de candi. C'est une spécialité belge. On l'obtient en recristallisant du sucre de canne brut non raffiné. Le produit final est un sucre d'aspect brun roux au goût particulier.
   		 

Ingrédients pour environ 40 biscuits:
  150 g beurre
100 g sucre candi
250 g farine
1 c à c bicarbonate
1 pointe de cannelle
1 c à café d'anisette

Ustensiles:
  Four

Préparation:
  10 min

Repos:
  30 min

Cuisson:
  10 à 15 min

Procédé de préparation:
  Mélangez la cassonade et le beurre pour en faire une pommade.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et l'anisette et mélangez convenablement.
Formez un rouleau d'environ 5 cm et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 175° C.
Sortez le rouleau du frigo, coupez-le en rondelles d'un demi centimètre. Beurrez un plaque de pâtisserie et déposez ces rondelles à plat sur la plaque.
Ne les posez pas trop près l'une de l'autre, en cuisant elle s'agrandissent un peu.
Mettez à cuire 10-15 minutes dans le four à 175°C.
Les biscuits ne peuvent pas brunir, mais rester blonds.

Suggestions pour servir:
  Vous pouvez les servir chauds, les laisser se refroidir et les conserver dans une boîte en fer blanc, mais de toute façon les gantois vous l'offrent avec une tasse de café!

 
Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be © 1998 - 2013


Tags: biscuit, biscuits, anis, anise, anises, moques, mokken, gand, gantois, gantoise, gantoises

 Les plus regardées:
Blanc de poulet à la chapelure
Blanc de poulet mariné
Blanquette de poulet
Poularde de Noël
Brochettes de poulet
Cari de poulet
Chapon rôti
Carbonnades flamandes à la bière
Cochon de lait farci à la broche
Crème au chocolat (maizena)
Vos commentaires:
Votre avis compte (envoi de Belgourmet)
N'hésitez pas à mettre votre avis après (ou avant) avoir préparé cette recette. Donnez également vos variantes ou les améliorations que vous aurez apporté à cette préparation. De cette façon vous en ferez profiter les autres et vous contibruerez à l'amélioration de ce site.
Il suffit de cliquer sur [ce lien]
Merçi beaucoup!

.