Soupe froide à la betterave
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Tags: soupe à la betterave

Soupe froide à la betterave

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Source: Inconnu
 
recette soupe froide a la betterave
n potage aux betteraves rouges rapidement préparé d'une saveur remarquable et de saveur bien soutenue grâce à la saveur de moutarde du raifort. Préparez les ingrédients à l'avance, voire la veille, laissez refroidir au frigo et préparez en quelques minutes au moment de servir.
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  1 litre de consommé de boeuf
300 g de betteraves rouges cuites
2 cuillerées à soupe d'oignon haché
un peu de crème fraîche
raifort râpé
 

Préparation:

  10 à 15 min
 
 

Procédé de préparation:

  Mélangez directement dans la soupière 1 litre de consommé de boeuf et 300 g de betteraves rouges cuites et taillées en fins bâtonnets.
Ajoutez deux cuillerées à soupe d'oignon finement haché, mélangez et placez dans le réfrigérateur.


Suggestions pour servir:

  Au moment de servir la soupe à la betterave, ajoutez un peu de crème fraîche et de raifort râpé.

 

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