Soupe à la betterave
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Tags: SOUPE, SOUPE A LA BETTERAVE, BETTERAVE

Soupe à la betterave

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Source: Inconnu
 
recette soupe a la betterave
ncore un délicieux potage froid à préparer rapidement et à déguster à la fraîche, les soirs d'été.
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  1 litre de consommé de boeuf
300 g de betteraves rouges cuites
2 c à soupe d'oignon finement haché
2 c à soupe de crème fraîche
raifort râpé à volonté

 

Préparation:

  10 à 15 min
 
 

Procédé de préparation:

  Mélangez directement dans la soupière 1 litre de consommé de boeuf et 300 g de betteraves rouges cuites et taillées en fins bâtonnets.
Ajoutez deux cuillerées à soupe d'oignon finement haché, mélangez et placez dans le réfrigérateur.


Suggestions pour servir:

  Au moment de servir, ajoutez un peu de crème fraîche et de raifort râpé.

 

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