
	Salade sang et or

Tags: salade sang et or, salade betterave et pamplemousse

Salade sang et or

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Source: Inconnu

autres recettes: betteraves , pamplemousses , en salade

ssociation très inattendue mais très heureuse de betterave rouge et de pamplemousse. Ajouté d'oeuf cuit et d'une superbe vinaigrette cela constituera un un remarquable petit moment de plaisir gustatif.

Ingrédients pour :
	1 pamplemousse rose 1 betterave rouge (100 g) 1 oeuf vinaigre moutarde sel, poivre cannelle 1c à café d'huile

Procédé de préparation:
	Faire cuire l'oeuf durant 9 min pour qu'il soit dur. Écraser et malaxer le jaune avec 1/2 c à café de moutarde et 2 c à soupe de vinaigre. Ajouter une pointe de poudre de cannelle et monter la sauce avec l'huile. Débarrasser le pamplemousse des peaux blanches. Couper la betterave en dés ainsi que le blanc d'oeuf. Mélanger les ingrédients à la sauce.
Suggestions pour servir:
	Servir la salade "sang et or" très frais.

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Salade sang et or

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