Tags: BARBUE, BARBUE A L'OSEILLE, OSEILLE
|
Barbue à l'oseille Recette non encore cotée.
Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
|
|
|
|
Ingrédients pour 4 personnes:
|
| |
2 oignons
2 carottes
400 g de filets de barbue
sel, poivre
1 c à café laurier concassé
30 g + 30 g de beurre
15 cl de vin blanc sec
500 g d'oseille
20 cl de crème liquide
|
|
|
| |
|
Préparation: |
| |
10 à 15 min
|
|
|
| |
|
Cuisson: |
| |
15 min
|
|
Procédé de préparation:
|
| |
Couper des oignons et des carottes en rondelles, les déposer au fond d'un plat à gratin, déposer sur ce lit des filets de barbue, saler, poivrer, ajouter du laurier concassé, parsemer de beurre, ajouter du vin blanc.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire 15 mn au four.
Chauffer du beurre, ajouter l'oseille hachée, cuire 1 à 2 mn, saler, poivrer.
Ajouter un peu de crème liquide, bien mélanger, au bout de 3 mn ajouter le reste de crème et le jus de cuisson des filets.
|
Suggestions pour servir: |
| |
Napper les filets de barbue de la sauce à l'oseille.
|
|
Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be
© 1998 -
2012
|
|
ilet de barbue nappée d'une sauce crémeuse à l'oseille.
Page d'acceuil | autres recettes de de barbue | Imprimer la recette | E-Mail | Votre contribution