Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
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200 g de pâte feuilletée
6 bananes
1 dl de crème
3 oeufs
150 g de sucre
1 verre à liqueur de rhum
un peu de sucre glace
un peu de marmelade d'abricots
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Ustensiles: |
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Moule à tarte
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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35 min
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Procédé de préparation:
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Roulez la pâte en une abaisse ronde et disposez-la dans un moule à tarte.
Faites cuire à blanc 15 minutes environ.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Réservez la moitié de celles-ci et écrasez l'autre moitié en purée.
Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule.
Mélangez la crème, le reste de sucre, les trois jaunes d'oeufs, la farine et le rhum.
Battez bien.
Incorporez-leur la purée de bananes et nappez-en le fond de tarte.
Disposez dessus les rondelles de bananes restantes et un peu de marmelade d'abricots.
Terminez la cuisson au four.
Saupoudrez légèrement de sucre glace et passez 2 minutes sous le gril bien chaud.
Vous pouvez délayer à tiède la marmelade d'abricots avec une c à soupe de liqueur d'abricots ou de rhum, le nappage s'en trouvera facilité.
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Suggestions pour servir: |
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Servez chaud ou froid, à votre guise.
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elle tarte de pâte feuilletée à la banane parfumée au rhum.
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