Recette: Salade aux crevettes et bambou

autres recettes: Bambou

200 g de crevettes cuites et décortiquées
100 g de champignons parfumés séchés
200 g de pousses de bambou
2 tiges de céleri blanc
1 concombre
100 g de nouilles chinoises cuites
1 tranche de jambon cuit

Assaisonnement:
3 c à soupe de sauce soja
une pincée de sucre
2 c à soupe de vinaigre
2 c à soupe d'huile

Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn au moins, égouttez-les et émincez-les.

Emincez également les pousses de bambou, les tiges de céleri et le concombre sans le peler.

Coupez le jambon en petits dés.

Mélangez tous ces ingrédients.

Arrosez avec la sauce soja, l'huile et le vinaigre.

Servez frais.

Décorez à volonté de grosses crevettes.