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Recette d'Aubergines Surprise
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Pour 4 personnes:
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4 aubergines
1 branche de persil
4 gousses d'ail
3 c à soupe de chapelure
huile
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beurre
sel, poivre
8 carrés d'aluminium.
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Préparation
10 minutes. Cuisson 30 minutes.
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Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens
de la longueur. Salez, poivrez. Hachez finement l'ail et le persil.
Mélangez avec la chapelure, huilez copieusement et garnissez de
ce hachis chaque moitié d'aubergine. Enveloppez-les dans les carrés
d'aluminium beurrés et mettez à cuire au four ou sur le gril du
barbecue pendant 30 minutes environ.
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