Soupe glacée aux asperges
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Tags: soupe glacée, soupe glacée aux asperges, asperges

Soupe glacée aux asperges

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autres recettes: asperges

 
recette soupe glacee aux asperges
otage crémeux aux asperges froid décoré du quelques pointes laissées intactes.
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  2 bottes d'asperges vertes
1 belle pomme de terre cuite
15 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche
sel, poivre
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Faites cuire les asperges dans le bouillon pendant 5 mn.
Réserver quelques pointes d'asperges pour la décoration.
Mixez-les avec la pomme de terre, passez au chinois.
Ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivre.
Gardez au réfrigérateur.



Suggestions pour servir:

  Au moment de servir, décorez avec des pointes d'asperges.

 

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