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Fonds d'artichauts gratinés
Pour
4 personnes:
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4 gros artichauts
un bol de sauce béchamel
50 g de gruyère râpé
2 c à soupe de crème fraîche
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 Au choix:
des dés de jambon
des crevettes
des petits champignons de couche
une poignée d'épinards cuits au beurre
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Faites cuire 4 gros artichauts, retirez feuilles et foin, pour ne
garder que les fonds.
D'autre part, préparez un bol de sauce béchamel à
laquelle vous ajouterez 50 g de gruyère râpé
et à volonté, 2 c à soupe de crème fraîche.
Remplissez les fonds de cette préparation, saupoudrez de
gruyère rapé et faites, gratiner.
Variantes:
Vous pouvez ajouter dans la sauce:
des dés de
jambon
des crevettes
des petits champignons
de couche
une poignée
d'épinards cuits au beurre
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