
	Anguilles à l'étuvée

Tags: ANGUILLES, ANGUILLES A L ETUVEE, ETUVEE

Anguilles à l'étuvée

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nguilles cuites avec bambou et jambon, un plat à l'orientale.

Ingrédients pour 4 personnes:
	800 anguille jaune 4 tranches minces de jambon un verre de vin jaune pousses de bambou émincées sel 1 oignon 1 à 2 cm de gingembre


Préparation:
	10 min


Cuisson:
	20 à 25 min

Procédé de préparation:
	Tronçonner une anguille jaune bien nettoyée et dépouillée. Placer ces tronçons dans un bol avec des tranches minces de jambon, un verre de vin jaune, des pousses de bambou émincées, sel, oignon et gingembre hachés. Cuire au bain-marie.
Suggestions pour servir:
	Servir avec du riz et une sauce soja.

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Anguilles à l'étuvée

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