
	Salade d'anchois

Tags: salade, recette salade d anchois, anchois

Salade d'anchois

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Source: B.G.

autres recettes: anchois , salade , poisson

ne rafraîchissante petite salade d'anchois aux câpres et coriandre (ou persil) haché, le tout servi avec une vinaigrette d'huile d'olives citronnée..

Ingrédients pour 4 personnes:
	200 g d'anchois au sel coriandre ou persil haché 2 c à soupe de câpres 2 oeufs durs coupés en rondelles 2 jus de citron 2 c à soupe d'huile d'olive


Préparation:
	10 min

Procédé de préparation:
	Faites dessaler 200 g d'anchois au sel en les passant sous le robinet d'eau froide. Séchez-les et alignez-les dans un plat, creux. Saupoudrez-les de coriandre ou de persil hachés et parsemez de 2 c à soupe de câpres. Couvrez de 2 oeufs durs coupés en rondelles. Arrosez de 2 jus de citron et de 2 c à soupe d'huile d'olive.
Suggestions pour servir:
	Servez bien frais.

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Salade d'anchois

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Ingrédients pour 4 personnes:

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