Tags: recette, Anchois, Anchois a l etouffee, etouffee
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Anchois à l'étouffée Recette non encore cotée.
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Source: B.G. |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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800 g d'anchois frais
4 pommes de terre
5 cuillerées d'huile
1 gousse d'ail
1 branche de persil
1 c d'origan
1 verre de bouillon de poisson
1 verre de vin blanc
sel, poivre
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Préparation: |
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15 min
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Cuisson: |
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15 min
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Procédé de préparation:
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Videz les anchois, essuyez-les et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle huilée.
Découpez les pommes de terre épluchées en rondelles et disposez-les dans un poêlon huilé.
Saupoudrez-les d'ail et de persil hachés, salez, poivrez.
Mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Faites cuire à four chaud et à couvert pendant 15 minutes.
Ajoutez alors les anchois sur les pommes de terre et remettez au four encore 15 minutes.
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Suggestions pour servir: |
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Au moment de servir, saupoudrez d'origan.
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élicieux anchois aux pommes de terre cuits au four avec un peu d'ail!
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