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Entremets martiniquais Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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1/2 litre de lait
12 cuillerées de flocons d'avoine
3 oeufs
100 g de raisins secs
4 tranches d'ananas
1 cuillerée de rhum
4 cuillerées de sucre en poudre
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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45 min
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Procédé de préparation:
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Versez 4 cuillerées de flocons d'avoine dans le lait bouillant sucré.
Laissez cuire 5 minutes en tournant constamment.
Retirez du feu, laissez tiédir.
Ajoutez les raisins secs lavés et le rhum et les 8 c à soupe restant de flocons d'avoine.
Beurrez un moule à tarte, saupoudrez-le de flocons d'avoine, versez-y la préparation et laissez cuire 1/2 heure à four moyen et 1/4 d'heure à four vif.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Suggestions pour servir: |
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Servez froid, décoré de demi-tranches d'ananas.
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2012
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âteau de flocons d'avoine aux ananas et raisins secs, aromatisé au rhum.
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